750 grammes
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sakara desserts
30 janvier 2009

gateau chocolat-cannelle

- 80g de chocolat noir fondu- 1 cc cannelle- 10cl de lait 1/2 écrémé- 100g de beurre- 100g de sucre- 3 oeufs- 90g de maïzena- 1 cc de sucre vanillé Battre le beurre avec le sucre. Ajoute les jaunes d'oeufs, le chocolat, le lait, la maïzena, la cannelle,...
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30 janvier 2009

pound cake

- 200g de fruits en cubes de 2 cm- cannelle- 100g de farine- 1/2 cc de levure- 120g de beurre- 120 g de sucre- 3 oeufs- éventuellement de la crème ou du mascarpone pour servir Battre le beurre et le sucre en crème. Ajouter les oeufs, les fruits, de la...
30 janvier 2009

bourdin de normandie

préparation 25 mn; repos 1h; cuisson 1h Pâte :- 250g de farine- 100g de beurre- 1 cs d'huile- qqs cs d'eauPétrir, rouler en boule et laisser 1h sous un linge. - 6 pommes en quartiers fins- 3 cs de sucreAbaisser la pâte en rond, poser les pommes et le...
28 janvier 2009

gateau lunaire à la rhubarbe

- 1/2 tasse de graisse- 1,5 tasse de sucre- 1 oeuf- 1/2 cc de vanille- 2 tasses de farine- 1 cc de soda (bicarbonate)- 2 tasses 1/4 de rhubarbe en tronçons- 1 tasse de lait Battre le sucre et la graisse. Ajouter l'oeuf et la vanille. Ajouter la farine...
28 janvier 2009

gateau meringué chocolat-café

préparation 45 mn; cuisson 1h + temps de refroidissement - 125g de chocolat fondu- 125g de beurre fondu- 4 oeufs, blancs et jaunes séparés- 125g de sucre- 75g de farine- 75g de poudre d'amandes- 1/2 sachet de levure Blanchir les jaunes d'oeufs avec le...
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27 janvier 2009

calissons d'aix

- 500g d'amandes mondées- 500g de sucrePiler. Ajouter :- 200g de melon confit haché très fin.Re-piler. Pétrir la pâte puis la mettre dans une casserole huilée sur feu doux, et la laisser sécher en mélangeant avec une spatule en bois et en surveillant...
27 janvier 2009

zéphirins

- 2 blancs d'oeuf- 150g de sucre glaceMettre dans une casserole sur feu doux ou au bain marie et battre jusqu'à ce que ce soit bien ferme. Hors du feu, ajouter :- 50 g de chocolat râpéMélanger. Disposer en petits tas sur une plaque beurrée. Cuire 10 mn...
26 janvier 2009

mousse de fruits rouges

pour 42h de réfrigération - 1 boite de lait concentré non sucré (à mettre au frigo la veille)- 200g de framboises- 100g de myrtilles- 60g de sucre- le jus d'1/2 citron Mixer les fruits avec le sucre (on peut les passer au chinois si on veut enlever les...
20 janvier 2009

pancakes

- 250g de farine- 2 oeufs- 1 cs d'huile- 1/2 l de lait(éventuellement 1/2 sachet de levure)Faire la pâte et la laisser reposer 1 h avant de cuire
20 janvier 2009

crèmes au chocolat et beurre de cacahuète

pour 4 petites :Faire bouillir :- 35cl de crème de soja- 17,5 cl de lait- 1 petite cc d'agar-agard'agar-agar - 1 cs de cassonadeAprès 30 secondes d'ébullition, rajouter :- 60g de chocolat noir amer- 2 grosses cc de beurre de cacahuèteLaisser prendre au...
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