sakara desserts

archivage de recettes

15 avril 2011

Cheesecake aux cerises

pour la crème : - 2 oeufs - 1 pot de ricotta - 1 brique de crème de soja - +ou-20g de sucre - 1cs de citron Battre le tout et cuire à 150°, 30mn, en prolongeant si ce n'est pas assez cuit. Il ne faut surtout pas trop le cuire. Ensuite on le laisse refroidir et on le stocke au frigo.   pour les fruits : - 500g de cerises - 1cs de fructose - un peu de citron et de vanille Passer 3mn au micro-onde et servir tiède avec le cheesecake.
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04 mars 2010

Cheesecake marbré au chocolat

le fond :- brownie ou autre gâteau au chocolat qui traîne- du beurre ou de la crème de sojaMixer en ajoutant la crème (si besoin) jusqu'à avoir une pâte, et tapisser le fond du moule avec. la crème :- 150g de chocolat à 70%- 5 cl d'eau ou de lait- 750g de ricotta- 250g de sucre- 1 gousse de vanille grattée- 2 gros oeufsFaire fondre le chocolat avec l'eau.Mélanger tous les autre ingrédients au fouet. Réserver 25cl de cette crème pour la mélanger au chocolat, et verser le reste dans le moule. Verser la crème au chocolat par... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Cheesecake marbré au nutella

Après moult tâtonnements pour trouver la recette idéale de cheesecake, je crois que j'approche de mon but ! Base : flocons d'avoine et chocolat fondu Crème : 2 oeufs - un caprice des anges (200g) - 1 pot de ricotta (250g) - 1 cs rase de maïzena - un trait de jus de citron Garniture : 1 cs bombée de sucre complet - 1/2 cs de vanille liquide - 2 cs  de nutellaTasser les ingrédients de la base dans le fond du moule.Mélange au fouet à main les éléments de la crème. Séparer la crème en 2, ajouter le sucre et la vanille dans... [Lire la suite]
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