sakara desserts

archivage de recettes

07 janvier 2010

Torta ricotta nutella de Lecce

Quand j'étais à Lecce, j'ai mangé plein de bonnes choses, et c'est pas le pays du nutella pour rien ! Glace au nutella,  croissant fourré au nutella... C'était terrible. Et un jour dans un restaurant je suis tombée sur un truc ultime. La serveuse m'a dit "torta ricotta nutella", je me suis dit : "ça ne peut pas être mauvais". Oh my god ! Qu'est ce que c'était bon ! C'est un genre de gâteau ultra fondant, ultra doux, ni trop sucré ni écoeurant... Depuis j'essaie désespérément de trouver la recette, et à force... [Lire la suite]
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05 janvier 2010

Gateau moelleux au nutella

recette de Ronrounette (à peine modifiée)- 400g de nutella- 4 oeufs- 150 ml de lait végétal- 100g de farine complète- 60g de maïzena- 1 sachet de levure Battre les jaune d'oeufs. Ajouter le nutella réchauffé dans le lait (sauf si tout et à température ambiante). Ajouter les ingrédients secs mélangés, puis les blancs d'oeuf battus. Verser dans un moule et cuire, 20 mn à 180° puis 20 mn à 160° : une lame plantée dedans ne doit pas ressortir tout à fait sèche.Ultra moelleux !!
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29 octobre 2009

Cheesecake marbré au nutella

Après moult tâtonnements pour trouver la recette idéale de cheesecake, je crois que j'approche de mon but ! Base : flocons d'avoine et chocolat fondu Crème : 2 oeufs - un caprice des anges (200g) - 1 pot de ricotta (250g) - 1 cs rase de maïzena - un trait de jus de citron Garniture : 1 cs bombée de sucre complet - 1/2 cs de vanille liquide - 2 cs  de nutellaTasser les ingrédients de la base dans le fond du moule.Mélange au fouet à main les éléments de la crème. Séparer la crème en 2, ajouter le sucre et la vanille dans... [Lire la suite]
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