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26 janvier 2009

mousse de fruits rouges

pour 42h de réfrigération - 1 boite de lait concentré non sucré (à mettre au frigo la veille)- 200g de framboises- 100g de myrtilles- 60g de sucre- le jus d'1/2 citron Mixer les fruits avec le sucre (on peut les passer au chinois si on veut enlever les grains). Monter le lait en mousse au batteur et incorporer petit à petit le citron en continuant à battre. Mélanger avec la purée de fruits et mettre au frigo 2h.
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